Problem: Abgelaufene Ware wird zu Schwund.
Auslagerung nach MHD (FEFO) und Ablaufwarnungen
VerfügbarWas zuerst abläuft, geht zuerst raus. Chargen kurz vor Ablauf erscheinen vorab als Warnung.
Lebensmittel und Kühlkette
Ware kurz vor dem MHD bleibt nicht im Regal liegen.
Die Kommissionierliste richtet sich nach dem MHD, Chargen kurz vor Ablauf erscheinen vorab als Warnung. Ware ohne bestandene Qualitätskontrolle wird nicht freigegeben.
Kommt Ihnen das bekannt vor?
Alltag im Lebensmittellager
Ware läuft unbemerkt ab und wird zu Schwund.
Die Handelskette weist Ware mit zu kurzer Restlaufzeit an der Rampe zurück.
Kühlware und Trockenware können im selben Regal landen.
Kommt eine Warnung zu einer verdächtigen Charge, kostet es Zeit, sie im Lager zu finden und auszusondern.
Mit Zagru One
Problem und Lösung, nebeneinander
Neben jeder Lösung steht ihr Status. Temperaturerfassung, Rücknahme vom Markt und ein durchgängiger Chargenbericht sind in Entwicklung.
- Verfügbar
- Funktioniert heute: Maske und Unterbau sind fertig, durchgängig nutzbar.
- In Entwicklung
- Teilweise programmiert; Maske oder Live-Anbindung wird fertiggestellt. Heute nicht nutzbar.
- Roadmap
- Noch nicht entwickelt. Geplant; ohne Termin.
Problem: Ware mit kurzer Restlaufzeit kommt zurück.
Mindestrestlaufzeit
VerfügbarWare unter der im Auftrag geforderten Mindestrestlaufzeit wird weder kommissioniert noch reserviert.
Problem: Ware wird ungeprüft freigegeben.
Qualitätskontrolle und Quarantäne
VerfügbarIm Wareneingang wird die Qualität geprüft; bis zur Freigabe ist die Ware nicht verfügbar. Eine verdächtige Charge kommt mit einer Buchung in Quarantäne.
Problem: Kühlware landet im falschen Regal.
Temperaturzonen
VerfügbarArtikel erhalten eine Temperaturklasse und werden nur auf Lagerplätze mit passender Temperaturklasse eingelagert.
Problem: Niemand weiß, wo eine Charge liegt.
Chargenbewegungen protokolliert
VerfügbarLagerplatz, Menge und alle Bewegungen jeder Charge im Lager sind erfasst.
Problem: Frische Ware wartet im Regal.
Cross-Docking
VerfügbarAnkommende Ware kann ohne Einlagerung direkt in den Versand gehen.
Problem: Lebensmittelregeln werden von Hand nachgehalten.
Fertige Einstellungen für Lebensmittel
VerfügbarGetrennte Einlagerung von Allergenen, Auslagerung nach MHD und Unterstützung für Artikel mit variablem Gewicht (Verkauf nach Kilogramm) sind vorkonfiguriert.
Problem: Die Versandplanung läuft von Hand.
Sendungen zu Ladungen bündeln, Stoppreihenfolge planen
VerfügbarBündeln Sie Aufträge zu Fahrzeugladungen und planen Sie die Reihenfolge der Stopps.
Problem: Die Frage, an welchen Kunden eine Charge ging, wird spät beantwortet.
Chargenrückverfolgung vom Lieferanten bis zum Kunden
In EntwicklungEin Bericht, der eine Charge vom Lieferanten bis zum Kunden verfolgt, ist in Entwicklung.
Problem: Die Temperatur im Wareneingang wird auf Papier notiert.
Temperaturerfassung im Wareneingang
In EntwicklungDie Erfassung der im Wareneingang gemessenen Produkttemperatur im System ist in Entwicklung.
Problem: Schritte zur Rücknahme vom Markt laufen verstreut ab.
Ablauf zur Rücknahme vom Markt
In EntwicklungEin Prozess, der Auslösung, Benachrichtigung und Freigabe einer Rücknahme in einem Ablauf bündelt, ist in Entwicklung. Heute nehmen Sie die Charge mit einer Buchung in Quarantäne.
Echte Masken
Drei Masken, die Sie im Lebensmittellager nutzen
Inventur, Zeitfenster und Lagerverwaltung. Es sind allgemeine Masken des Produkts; mit den Lebensmittel-Einstellungen werden dieselben Masken genutzt.
Inventurplanung: permanente, vollständige, Stichproben- oder Blindinventur für eine Zone oder einen Regalbereich. 
Zeitfenster: Reservieren Sie ein Rampen-Zeitfenster für den Lieferanten-Lkw; die Rampe wird zugewiesen, wenn der Lkw vor Ort ist. 
Lagerverwaltung: Zonen, Lagerplätze, Wareneingang, Inventur und Änderungsprotokoll auf einer Seite.
Unretuschierte Produktmasken. Firmen- und Lagernamen auf dem Bildschirm sind beispielhaft.
Ein Beispieltag
Ein Beispieltag im Lebensmittellager
Ein beispielhaftes Szenario, nicht von einem echten Kunden. Uhrzeiten und Schritte sind Beispiele und nutzen nur Funktionen, die heute verfügbar sind.
06:30 · Schichtbeginn
Chargen kurz vor Ablauf liegen als Warnung vor Ihnen. Die Kommissionierlisten werden so gebildet, dass diese zuerst rausgehen.
08:00 · Wareneingang
Kühlware geht in die Qualitätskontrolle; nach der Freigabe wird sie in die Kühlzone eingelagert. Allergenhaltige Ware wird auf ein eigenes Regal geleitet.
10:30 · Cross-Docking
Am Morgen angelieferte Frischware geht ohne Einlagerung direkt in den Versand am Nachmittag.
13:00 · Auftrag der Handelskette
Chargen, die die geforderte Mindestrestlaufzeit nicht erfüllen, werden nicht kommissioniert.
16:00 · Verdächtige Charge
Der Lieferant warnt vor einer Charge. Sie wird mit einer Buchung in Quarantäne genommen und kann nicht versandt werden.
Compliance und Prüfung
Was Sie bei der Prüfung vorlegen können
- Verfügbar
Änderungsprotokoll
Wer wann was geändert hat, wird mit altem und neuem Wert protokolliert.
- Verfügbar
Allergentrennung
In den Lebensmittel-Einstellungen werden allergenhaltige Artikel bei der Einlagerung getrennt gehalten.
- In Entwicklung
Temperaturerfassung
Die Erfassung der im Wareneingang gemessenen Temperatur ist in Entwicklung. Eine laufende Temperaturaufzeichnung von Sensoren im Lager übernehmen wir nicht.
Zagru One ersetzt kein Lebensmittelsicherheits-Zertifikat, und wir beanspruchen keine Zertifizierung. Es führt die Aufzeichnungen, die Ihre eigenen Prozesse bei einer Prüfung unterstützen.
Häufige Fragen
Häufige Fragen
Können wir Artikel mit variablem Gewicht verwalten, die nach Kilogramm verkauft werden?
Ja. Die Lebensmittel-Einstellungen unterstützen Artikel mit variablem Gewicht. Wie das mit Ihren Artikeln funktioniert, zeigen wir in der Demo.
Wie setzen wir die Mindestrestlaufzeit einer Handelskette um?
Die Mindestrestlaufzeit wird im Auftrag hinterlegt; Chargen, die sie nicht erfüllen, werden weder kommissioniert noch reserviert. Die Anforderung einmal im Kundenstamm zu hinterlegen und automatisch auf jeden Auftrag anzuwenden, ist noch nicht möglich.
Gibt es eine Temperaturüberwachung?
Artikel erhalten eine Temperaturklasse und werden nur auf passende Lagerplätze eingelagert. Die Temperaturerfassung im Wareneingang ist in Entwicklung. Laufende Aufzeichnungen von Sensoren im Lager übernehmen wir nicht.
Können wir eine Charge zurückverfolgen?
Lagerplatz, Menge und Bewegungen der Charge im Lager sind erfasst. Ein Bericht, der eine Charge vom Lieferanten bis zum Kunden verfolgt, ist in Entwicklung.
Demo für Ihr Lebensmittellager anfragen.
Beschreiben Sie Ihre Artikel, Temperaturzonen und die Anforderungen Ihrer Kunden; wir zeigen Ihnen Zagru One mit Ihren eigenen Daten.
Lieber per E-Mail: hello@zagru.com