Problème: Les produits périmés partent en démarque.
Premier périmé, premier sorti (FEFO) et alertes DLC
DisponibleCe qui périme en premier sort en premier. Les lots proches de leur DLC apparaissent en alerte à l'avance.
Alimentaire et chaîne du froid
Les produits proches de leur DLC ne restent plus en rayon.
Les listes de préparation suivent les DLC, et les lots proches de leur date apparaissent en alerte à l'avance. Un stock qui n'a pas passé le contrôle qualité n'est pas libéré à la vente.
Cela vous parle ?
Le quotidien d'un entrepôt alimentaire
Des produits dépassent leur DLC sans que personne ne le voie et partent en démarque.
Une enseigne de grande distribution refuse les livraisons dont la durée de vie résiduelle est trop courte.
Produits frais et produits secs peuvent se retrouver sur le même emplacement.
Quand un fournisseur signale un lot, le retrouver et l'isoler dans l'entrepôt prend du temps.
Avec Zagru One
Problème et solution, côte à côte
Chaque solution indique son statut. Le relevé de température, le retrait du marché et un rapport de traçabilité des lots de bout en bout sont en développement.
- Disponible
- Fonctionne aujourd'hui : l'écran et tout ce qu'il y a derrière sont en place, de bout en bout.
- En développement
- En partie construit ; l'écran ou la connexion en production est en cours de finalisation. Non utilisable aujourd'hui.
- Feuille de route
- Pas encore construit. C'est dans nos projets ; nous ne donnons pas de date.
Problème: Les livraisons à durée de vie trop courte sont refusées.
Durée de vie résiduelle minimale
DisponibleUn stock sous la durée de vie résiduelle minimale demandée sur la commande n'est ni prélevé ni affecté à cette commande.
Problème: La marchandise est libérée avant d'être contrôlée.
Contrôle qualité et quarantaine
DisponibleLa marchandise est contrôlée à la réception et n'est pas libérée à la vente avant validation. Un lot suspect est mis en quarantaine en une seule étape.
Problème: Les produits frais finissent au mauvais emplacement.
Zones de température
DisponibleChaque article porte une classe de température et n'est rangé que sur des emplacements de la classe correspondante.
Problème: Personne ne sait où se trouve un lot.
Mouvements de lots enregistrés
DisponibleL'emplacement de chaque lot, sa quantité et ses mouvements dans l'entrepôt sont enregistrés.
Problème: Les produits frais attendent en rayon.
Cross-docking
DisponibleLa marchandise reçue peut partir directement en expédition sans être rangée.
Problème: Les règles propres à l'alimentaire sont suivies à la main.
Réglages alimentaires prêts à l'emploi
DisponibleLe rangement séparé des allergènes, le premier périmé premier sorti et la prise en charge des produits à poids variable sont prêts.
Problème: Les expéditions sont planifiées à la main.
Regrouper les expéditions en chargements et ordonner les arrêts
DisponibleRegroupez les commandes en chargements de véhicule et planifiez l'ordre des arrêts.
Problème: Répondre à « quel client a reçu ce lot ? » prend trop de temps.
Rapport de traçabilité des lots, du fournisseur au client
En développementLa traçabilité d'un lot du fournisseur au client dans un seul rapport est en développement.
Problème: La température à la réception est notée sur papier.
Relevé de température à la réception
En développementL'enregistrement de la température du produit mesurée à la réception est en développement.
Problème: Les étapes d'un retrait du marché sont dispersées.
Circuit de retrait du marché
En développementUn circuit qui réunit le lancement du retrait, la notification et la validation est en développement. Aujourd'hui, vous mettez le lot en quarantaine en une seule étape.
Écrans réels
Trois écrans que vous utiliserez dans un entrepôt alimentaire
Inventaires, rendez-vous et gestion de l'entrepôt. Ce sont des écrans généraux du produit ; les réglages alimentaires utilisent les mêmes écrans.
Planification d'inventaire : inventaire tournant, complet, ponctuel ou à l'aveugle, pour une zone ou une plage d'emplacements. 
Rendez-vous : réservez un créneau de quai pour le camion d'un fournisseur ; la porte est affectée à son arrivée sur site. 
Gestion de l'entrepôt : zones, emplacements, réception, inventaires et journal des modifications sur une seule page.
Écrans du produit sans retouche. Les noms d'entreprises et d'entrepôts à l'écran sont des données de démonstration.
Une journée type
Une journée type dans un entrepôt alimentaire
Un scénario illustratif, qui ne provient pas d'un client réel. Les horaires et les étapes sont des exemples et n'utilisent que des fonctionnalités disponibles aujourd'hui.
06:30 · Début du poste
Les lots proches de leur DLC s'affichent en alerte. Les listes de préparation sont construites pour les faire sortir en premier.
08:00 · Réception
Les produits frais passent au contrôle qualité ; une fois validés, ils sont rangés en zone froide. Les produits allergènes sont dirigés vers un emplacement séparé.
10:30 · Cross-docking
Les produits frais arrivés le matin partent directement dans l'expédition de l'après-midi, sans être rangés.
13:00 · Commande de la grande distribution
Les lots qui n'atteignent pas la durée de vie résiduelle minimale demandée sur la commande ne sont pas prélevés.
16:00 · Lot suspect
Un fournisseur signale un lot. Il est mis en quarantaine en une seule étape et ne peut pas être expédié.
Conformité et audit
Ce que vous aurez en main pour un audit
- Disponible
Journal des modifications
Qui a modifié quoi et quand est tracé, avec les valeurs avant et après.
- Disponible
Séparation des allergènes
Avec les réglages alimentaires, les produits allergènes sont tenus à part au rangement.
- En développement
Relevé de température
L'enregistrement de la température mesurée à la réception est en développement. Nous ne relevons pas en continu la température par des capteurs dans l'entrepôt.
Zagru One ne remplace pas une certification de sécurité des aliments, et nous ne revendiquons aucun certificat. Il conserve les enregistrements qui appuient vos propres processus lors d'un audit.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Pouvons-nous gérer des produits à poids variable vendus au kilo ?
Oui. Les réglages alimentaires incluent la prise en charge des produits à poids variable. Nous vous montrons comment cela fonctionne avec vos propres produits pendant la démo.
Comment appliquer l'exigence de durée de vie minimale d'une enseigne de grande distribution ?
La durée de vie résiduelle minimale est indiquée sur la commande ; les lots qui ne l'atteignent pas ne sont ni prélevés ni affectés. Définir l'exigence une seule fois sur la fiche client pour l'appliquer automatiquement à chaque commande n'est pas encore disponible.
Existe-t-il un suivi de température ?
Les articles portent une classe de température et ne sont rangés que sur des emplacements correspondants. Le relevé de température à la réception est en développement. Nous ne relevons pas en continu la température par des capteurs dans l'entrepôt.
Pouvons-nous tracer un lot ?
L'emplacement, la quantité et les mouvements d'un lot dans l'entrepôt sont enregistrés. La traçabilité d'un lot du fournisseur au client dans un seul rapport est en développement.
Demandez une démo pour votre entrepôt alimentaire.
Parlez-nous de vos produits, de vos zones de température et des exigences de vos clients, et nous vous montrons Zagru One avec vos propres données.
Vous préférez l'e-mail ? hello@zagru.com